Actualizado en octubre de 2026.
¡Bienvenido a otra parada de “Vamos a Comer Pa’”! Hoy toca Matsuya (松屋), la cadena de gyudon que te salva el día en Japón. Gyudon es un tazón de arroz con carne de res y cebolla cocidas en una salsa dulce de soya, y en Matsuya se llama gyumeshi. Matsuya nació en 1966 como un pequeño restaurante chino en Nerima, Tokyo, y hoy tiene locales por todo el país. Yo fui tres veces en mi último viaje, y te digo por qué: está en todas partes, es barato y es rico. La opción perfecta para comer al paso.
Qué pedir en Matsuya
- Gyumeshi (牛めし): el clásico de la casa. Desde el 13 de octubre de 2026, el tamaño normal (namimori) cuesta ¥480. También hay tamaño chico por ¥450 y grande (omori) por ¥650. Si comes en el local, te lo sirven con sopa de miso gratis.
- Desayunos (asa teishoku): se sirven desde las 5:00 de la mañana y son de lo más barato que vas a encontrar. Por ejemplo, el de salchicha y huevo cuesta ¥540 y el arroz con huevo (tamago kake gohan) ¥380.
- Curry y platos de la casa: Matsuya también tiene curry japonés, platos de cerdo y menús de temporada que cambian seguido. Mira las fotos en la máquina y déjate tentar.
Cómo pedir en Matsuya, paso a paso
- Busca la máquina de boletos en la entrada. Es una pantalla táctil con fotos y opción en inglés, así que no necesitas hablar japonés.
- Elige y paga. Todas aceptan efectivo, y en muchos locales también puedes pagar con tarjeta o código QR.
- Siéntate donde te indiquen y entrega el boleto, o espera a que llamen tu número, según el local.
- Sírvete agua o té. Casi siempre hay jarras o dispensadores gratis en la barra.
- A comer. En menos de cinco minutos tienes tu comida servida.
Datos rápidos
| Dato | Detalle |
|---|---|
| Precio | Gyumeshi normal ¥480. Desayunos desde ¥380 |
| Horario | Muchos locales abren 24 horas. Desayunos desde las 5:00 |
| Pago | Efectivo. En muchos locales también tarjeta y QR |
| Idioma | Máquina con opción en inglés |
| Dónde | Cerca de casi cualquier estación de tren en las ciudades |
| Regalo de la casa | Sopa de miso con el gyumeshi si comes en el local |
Mi consejo
No subestimes esa sopa de miso gratis. Después de una mañana entera caminando por Tokyo, ese tazón calientito te recarga las pilas para seguir. Y si te despiertas temprano por el jet lag, que es muy probable, un desayuno de Matsuya a las 5 de la mañana es el mejor comienzo del día.
Sigue comiendo pa’
Matsuya, Katsuya e Ichiran son mis tres cadenas de cabecera en Japón: están en todas partes, son económicas y son muy ricas. Si te quedaste con hambre, sigue con el tonkatsu de Katsuya o con el ramen de Ichiran. ¿Dudas entre Matsuya y Yoshinoya? Te lo cuento todo en Matsuya vs Yoshinoya: cuál elegir.
